Товч агуулга
Мексик улс нь дэлхийн зургаа дахь том өндөг үйлдвэрлэгч бөгөөд 2024 онд 3.27 сая метр тонн өндөг үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэг хүнд ногдох өндөгний хэрэглээний дэлхийн дээд амжилтыг жилд нэг хүнд 392 өндөг ногдож байна. Эдгээр тоонуудын цаана жилд 7.7 сая метр тонн давхаргатай тэжээл үйлдвэрлэдэг тэжээлийн үйлдвэр зогсож байгаа бөгөөд энэ нь Мексикийн нийт 41 сая метр тонн тэжээлийн гарцын хоёр дахь том сегмент юм. Давхаргатай тэжээлийн үйл ажиллагааны хувьд тэжээлийн тогтвортой байдал нь заавал байх албагүй: үрлэнгийн чанарын хэлбэлзэл нь өндөгний хэмжээний жигд байдал, бүрхүүлийн бат бөх чанар, тахианы бүтээмжид шууд нөлөөлдөг.
Энэхүү кейс судалгаагаар Мексикийн хамгийн том өндөг үйлдвэрлэдэг муж болох Халиско дахь арилжааны давхарга тэжээлийн үйлдвэрийг судалж байгаа бөгөөд уг үйлдвэр 2025 оны эхээр хуучирсан үрлэн тээрмийн хэвийг Хонянгийн цагираг хэвээр сольсон. 12 сарын хугацаанд тус үйлдвэр цагт 8 метрик тонн бүтээмжтэй, үрлэн бат бөх чанарын индекс (PDI) нь 94%-иас дээш тогтвортой байсан бөгөөд зогсолтын хугацааг ойролцоогоор 30%-иар бууруулж, давхаргатай нэгдсэн үйлчлүүлэгчдээсээ өндөгний хэмжээний тогтвортой байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулсан гэж мэдээлсэн.
1. Мексикийн өндөгний үйлдвэрлэл: цар хүрээ ба ач холбогдол
Мексикийн шувууны аж ахуйн салбар нь үндэсний хүнсний аюулгүй байдлын тулгуур багана юм. Латин Америкийн хамгийн том өндөглөгч сүрэг болох тус улсын 173 сая өндөглөгч тахиа нь дэлхий дээрх хамгийн өндөр нэг хүнд ногдох өндөгний хэрэглээтэй байдаг. Мексикийн Шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн холбооны (UNA) мэдээлснээр, Мексик хүн жилд дунджаар 392 өндөг иддэг нь 291 өндөгөөр хоёрдугаарт ордог Колумбаас хамаагүй илүү юм.
Энэ салбар нь босоо интеграцчилсан аварга том болон бие даасан арилжааны тээрэмд төвлөрсөн байдаг. 34 сая өндөгний давхаргатай PROAN нь дэлхийн хоёр дахь том өндөгний компани юм. Олон төрлийн шувууны махны тэргүүлэгч Bachoco нь давамгайлсан бройлер бизнесийнхээ хажуугаар 12.2 сая өндөгний давхаргыг ажиллуулдаг. Empresas Guadalupe, El Calvario, Gena Agropecuaria компаниуд тус бүр 10 сая ба түүнээс дээш өндөгний давхаргыг удирддаг. Эдгээр аварга том компаниудын дор хэдэн арван дунд хэмжээний тэжээлийн үйлдвэрүүд Халиско, Гуанахуато, Пуэбла, Нуэво Леон мужуудад бие даасан өндөгний давхаргын фермүүдийг нийлүүлдэг.
Мексикийн тэжээлийн зөвлөл (Конафаб)-ын мэдээлснээр Мексикийн тэжээлийн үйлдвэр 2024 онд 41 сая метрик тонн үйлдвэрлэж, дэлхийд Хятад, АНУ, Бразил, Энэтхэгийн дараа тавдугаарт жагсчээ. Давхар тэжээл нь 7.7 сая метрик тонн буюу тус улсад үйлдвэрлэсэн бүх тэжээлийн бараг тавны нэгийг эзэлдэг. Конафаб нь дотоодын тогтвортой эрэлт, экспортын боломжийн ачаар 2025 онд давхар тэжээлийн үйлдвэрлэл 2.8%-иар өсч, ойролцоогоор 7.9 сая метрик тоннд хүрнэ гэж тооцоолж байна.
Мексик улс тэжээлийн үр тарианыхаа ойролцоогоор 74%-ийг, голчлон эрдэнэ шишийг АНУ-аас импортолдог тул АНУ-ын экспортлогчдын хувьд эрдэнэ шишийн хамгийн том импортлогч улс болжээ. Импортын орц нь түүхий эдийн зардлын өсөлтийн хувийг эзэлж байгаа тул тэжээлийн үйлдвэрийн үр ашиг нь шийдвэрлэх өрсөлдөөнт хүчин зүйл болж байна.
2. Үйлчлүүлэгч: Халискогийн давхаргын тэжээлийн үйлдвэр
Энэхүү тохиолдлын судалгаанд дурдсан тээрэм нь Мексикийн өндөгний үйлдвэрлэлийн гол бүс болох Халиско мужийн Лос Алтос бүсэд байрладаг арилжааны үйл ажиллагаа юм. Энэ нь сард ойролцоогоор 2,500 метрик тонн давхаргын тэжээл үйлдвэрлэдэг бөгөөд 100 километрийн радиус доторх бие даасан өндөгний фермүүдийн сүлжээнд үйлчилдэг. Тээрэм нь хоёр үрлэн тээрмийн шугам ажиллуулдаг бөгөөд нэг нь давхаргын 1-р үе шатны тэжээлд зориулагдсан (өндөр кальцитай, бүдүүн бүтэцтэй), нөгөө нь 2 ба 3-р үе шатны тэжээлд зориулагдсан.
2025 оны эхээр Хонянг суурилуулахаас өмнө тээрэм нь үндсэн үйлдвэрлэлийн шугам дээрээ Европын нийлүүлэгчийн цагираг хэлбэртэй хэвийг ажиллуулж байсан бөгөөд энэ нь 8 тн/цаг хүчин чадалтай үрлэн тээрэм юм. Тээрмийн засвар үйлчилгээний менежер хоёр байнгын асуудал байгааг мэдээлсэн. Нэгдүгээрт, хэвний ашиглалтын хугацаа ойролцоогоор 2500 ажиллах цаг болж богиноссон буюу үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ойролцоогоор зургаан сар болсон бөгөөд PDI нь 88%-иас доош буурсан. Хоёрдугаарт, бүтээмж нь хэвний элэгдлээс хамааран 6.5-7.8 тн/цаг хооронд хэлбэлзэж, үйлдвэрлэлийн хуваарийг алдагдуулж, эрэлтийн оргил үед илүү цагаар ажиллахад хүргэсэн.
Давхарласан тэжээлийн үйлдвэрийн хувьд PDI нь бройлерийн үйл ажиллагаанаас өөрөөр чухал юм. Давхарласан тахианууд урт хугацааны үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн турш тэжээл хэрэглэдэг бөгөөд үрлэнгийн чанар муу байх нь тахианууд сонгон зайлсхийдэг хэт их нарийн ширхэгтэй байдалд хүргэдэг. Энэ нь шим тэжээлийн тэнцвэргүй байдал, өндөгний хэмжээний жигд байдал буурах, эцэст нь тэжээж буй тахиа тутамд ногдох орлого буурахад хүргэдэг. Судалгаагаар PDI 85%-иас доош байх нь тахианы өдрийн үйлдвэрлэл болон өндөгний жингийн тогтвортой байдлын хэмжигдэхүйц бууралттай холбоотой болохыг тогтмол харуулж байна (Abadi et al., 2019; Abdollahi et al., 2013).
3. Хонянгийн арга барил: Нарийвчлалтай цагираг хэлбэртэй диафрагмын инженерчлэл
Тус үйлдвэрийн худалдан авалтын баг Хонянг сонгохоосоо өмнө гурван үйлдвэрлэгчийн цагираг хэлбэртэй хэвийг үнэлсэн. Үнэлгээний шалгуур нь: кальци ихтэй, зүлгүүрийн давхаргын дэглэмийн нөхцөлд хэвний бат бөх чанар; хэвний ашиглалтын хугацаанд дамжуулах чадварын тогтвортой байдал; мөн нийлүүлэгчийн шахалтын харьцааг оновчтой болгох техникийн дэмжлэг үзүүлэх чадвар байв.
Хонгян дараах үзүүлэлттэй захиалгат цагираг хэлбэртэй хэвийг санал болгов.
Одоо байгаа үрлэн тээрмийн загвартай тохирч байна
3.8–4.2% кальцийн агууламжтай, 15–16% түүхий уурагтай 1-р үе шатны хоолны дэглэмд оновчтой болгосон.
Үрэлтийн дулаан болон эрчим хүчний хэрэглээг бууруулах олон шатлалт тусламжийн загвар
Роквеллийн хатуулаг 58–62 HRC хүртэл вакуум хатууруулагчтай өндөр хромын хайлшин ган
Ra ≤ 0.4 μм хүртэл толин тусгал өнгөлсөн
Шахалтын харьцааны сонголт нь онцгой чухал байсан. Давхарласан тэжээл нь шохойн чулуу болон хясааны хальсны нэмэлтээс гаргаж авсан кальцийн өндөр агууламжтай (ихэвчлэн 3.5–4.5%) бөгөөд энэ нь угаасаа зүлгүүрийн шинж чанартай бөгөөд хэвний элэгдлийг хурдасгадаг. Хэт бага шахалтын харьцаа нь сул үрэл үүсгэдэг; хэт өндөр нь хэт их үрэлтийн дулааныг үүсгэж, халуунд мэдрэмтгий витамин болон амин хүчлийг задалдаг. Хонянгийн техникийн баг үйлдвэрийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй хамтран тодорхой найрлага дахь өөх тосны агууламж, эслэгийн түвшин, ширхэгийн хэмжээний тархалт дээр үндэслэн оновчтой L/D харьцааг загварчлахаар ажилласан.
Хэвийг Зянсу мужийн Лиян дахь Хонянгийн үйлдвэрт CNC буу өрөмдөх төхөөрөмж болон вакуум дулааны боловсруулалтын шугам ашиглан үйлдвэрлэсэн. Хэв бүрийг тээвэрлэхээс өмнө төлөөлөх давхаргын дэглэмийг ажиллуулдаг туршилтын үрлэн тээрэм дээр PDI баталгаажуулалтад хамруулсан.
4. Үр дүн: 12 сарын гүйцэтгэлийн мэдээлэл
Хонянгийн цагираг хэлбэрийн хэвийг 2025 оны 2-р сард суурилуулсан. Үйлдвэр дараагийн 12 сарын хугацаанд гол гүйцэтгэлийн үзүүлэлтүүдийг хянаж, өмнөх 12 сарын хугацаанд Европын хэвтэй харьцуулсан.
| Метрийн | Хонгянгийн өмнөх (2024) | Хонгьяны дараах (2025) | Өөрчлөлт |
|---|---|---|---|
| Дундаж нэвтрүүлэх чадвар | 7.1 т/цаг | 8.0 т/цаг | +12.7% |
| Гүйцэтгэлийн тогтвортой байдал (хүрээ) | 6.5–7.8 т/цаг | 7.8–8.2 т/цаг | Хазайлт хоёр дахин буурсан |
| PDI (сарын дундаж) | 89.2% | 94.6% | +5.4 pp |
| Үйлчилгээний хугацаа | ~2,500 цаг | >3,200 цаг (үргэлжилж буй) | +28% хамгийн багадаа |
| Төлөвлөөгүй завсарлага | ~18 цаг/сар | ~Сард 12 цаг | -33% |
| Эрчим хүчний хэрэглээ (кВт.ц/т) | 16.8 | 15.1 | -10.1% |
Ашиглалтын хамгийн чухал ололт нь дамжуулах чадварын тогтвортой байдал байв. Өмнөх хэвний хувьд нүхний элэгдэл ихэссэнээр үйлдвэрлэлийн хүчин чадал ойролцоогоор 1200 цагийн ажлын дараа мэдэгдэхүйц буурч, шахалтын үр ашгийг бууруулсан. Хонгян хэв нь 3000 цагийн турш тогтвортой нүхний геометрийг хадгалж, тээрэм нэг ээлжийн хуваарийг найдвартай ажиллуулах боломжийг олгосон бөгөөд энэ нь илүү цагаар ажиллах шаардлагагүй болгож, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулсан.
Эрчим хүчний хэрэглээ ойролцоогоор 10%-иар буурсан нь үрэл үүсэх үед үрэлтийн эсэргүүцлийг бууруулдаг олон шатлалт хөндлөнгийн нүхний загвартай холбоотой юм. Мексикийн аж үйлдвэрийн цахилгаан эрчим хүчний үнэ (Латин Америкийн хамгийн өндөр үнээр)-д энэ нь сар бүр хэмнэлттэй хэмнэлт болж хувирсан.
Тус үйлдвэрийн чанарын хяналтын лаборатори сар бүр авсан дээжинд PDI дундаж нь 94.6% байсан бол өмнөх 89.2% байсан гэж мэдээлсэн. Фермийн хаалган дээрх торгуулийн агууламж 6.5%-иас 3% хүртэл буурсан нь давхаргын үйл ажиллагааны хувьд чухал үзүүлэлт бөгөөд торгууль нь эдийн засгийн алдагдал болон сүргийн жигд бус гүйцэтгэлд нөлөөлж болзошгүй хүчин зүйлийг илэрхийлдэг.
5. Хэрэглэгчийн санал хүсэлт ба доош чиглэсэн нөлөөлөл
Тээрмийн ерөнхий менежер тоон үзүүлэлтээс гадна чанарын гурван сайжруулалтыг тэмдэглэв.
Үрлэн тэжээлийн чанарын талаарх хэрэглэгчдийн гомдол, ялангуяа автомат тэжээлийн систем дэх тэжээлийн задралын талаарх гомдол огцом буурсан. Тээрэм нь үрлэн тэжээлийг механик стрессд оруулдаг гинжин тэжээл болон хайруулын тавган тэжээл ашигладаг фермүүдэд үйлчилдэг. Өндөр PDI нь тэжээлийн тэвшинд хуримтлагдах торгууль багасч, фермерүүдийн хог хаягдал, цэвэрлэгээний хөдөлмөрийг бууруулсан гэсэн үг юм.
Хэд хэдэн давхаргат фермийн үйлчлүүлэгчид өндөгний жингийн жигд байдал сайжирсан гэж мэдээлсэн бөгөөд үүнийгээ тэжээлийн хэрэглээ илүү тогтвортой байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Тээрэм нь байр, агааржуулалт, эрүүл мэндийн менежмент зэрэг фермийн түвшний хувьсагчдыг хянадаггүй ч үрлэнгийн тогтвортой чанар болон сүргийн тогтвортой гүйцэтгэлийн хоорондын хамаарлыг шувууны аж ахуйн шинжлэх ухааны уран зохиолд сайн баримтжуулсан байдаг.
Тээрмийн засвар үйлчилгээний баг хэв солих давтамж багассаныг үнэлэв. Хэв солих бүрт задлах, цэвэрлэх, дахин тохируулахад 4-6 цагийн үйлдвэрлэлийн зогсолт шаардлагатай. Хэвний ашиглалтын хугацааг дор хаяж 28%-иар уртасгах нь тасалдал багасч, засвар үйлчилгээний хуваарийг урьдчилан таамаглах боломжтой болгосон.
6. Салбарын нөхцөл байдал: Тогтвортой тэжээлийн үйлдвэрлэл яагаад чухал вэ
Мексикийн өрсөлдөх чадвартай өндөгний үйлдвэрлэлийн салбарт тэжээл нь нийт өндөгний үйлдвэрлэлийн зардлын 60-70 орчим хувийг эзэлдэг. Импортын үр тариа нь түүхий эдийн орцын дөрөвний гурвыг эзэлдэг бөгөөд валютын ханшийн хэлбэлзэлд өртөмтгий байдаг тул үйлдвэрүүд орцыг үрэх эсвэл гарцын чанарыг бууруулах үйлдвэрлэлийн үр ашиггүй байдлыг тэсвэрлэж чадахгүй.
Мексикийн 623 тэжээлийн үйлдвэр (230 нь нэгдсэн, 393 нь арилжааны) нь нийт 47.4 сая тонн хүчин чадлынхаа ойролцоогоор 86%-ийг ашиглаж байгааг Conafab-ын мэдээллээс харж болно. Ашигтай ажиллагаа болон алдагдлын хоорондох ялгааг ихэвчлэн тоног төхөөрөмжийн найдвартай байдал болон үйл явцын тогтвортой байдлаар тодорхойлдог.
Бие даасан давхаргын фермүүдийг хангадаг арилжааны тээрмийн хувьд үрлэнгийн чанар нь өрсөлдөөний шууд ялгарах хүчин зүйл болдог. Тогтвортой, өндөр бат бөх үрлэн авдаг фермерүүд тэжээлийн системийн бөглөрөл багатай, тэжээлийн алдагдал багатай, өндөгний гарц жигд байдаг - энэ бүхэн нь тээрмийн үйлчлүүлэгчдийг хадгалах чадварыг нэмэгдүүлдэг.
7. Дүгнэлт
Энэхүү 12 сарын судалгаагаар оновчтой шахалтын харьцаа, дэвшилтэт металлурги, олон үе шаттай нүхний геометр бүхий нарийвчлалтай инженерчлэлийн цагираг хэлбэртэй хэв нь давхаргын тэжээл үйлдвэрлэхэд дамжуулах чадварын тогтвортой байдал, үрлэн материалын бат бөх чанар, эрчим хүчний үр ашгийг мэдэгдэхүйц сайжруулж байгааг харуулж байна.
Хонянгийн хувьд Халискогийн угсралт нь компанийн үйлчлүүлэгчдэд зориулсан хэвний инженерчлэлийн хандлагыг баталгаажуулдаг. Бүх төрлийн цагираг хэвийг санал болгохын оронд Хонянгийн найрлагад тохирсон шахалтын харьцааг сонгох, хэвний дизайны оновчлолын үйл явц нь тэжээлийн төрөл бүрийн тодорхой бэрхшээлийг - энэ тохиолдолд давхаргын тэжээлийн өндөр кальци, зүлгүүрийн шинж чанарыг - шийдвэрлэдэг.
Түүнээс хойш тус үйлдвэр хоёр дахь үйлдвэрлэлийн шугамынхаа цагираг хэлбэртэй хэвэнд захиалга өгсөн бөгөөд үрлэн тээрмийн шахалтын бүсийн гүйцэтгэлийг цаашид оновчтой болгохын тулд Хонянгийн булны бүрхүүлийн саналуудыг судалж байна.
Эх сурвалж ба лавлагаа
- Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO). Өндөгний нийт үйлдвэрлэл — Мексик, 2024. Хелги номын сан / FAOSTAT.
- Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Конафаб). Мексикийн тэжээлийн аж үйлдвэрийн жилийн эмхэтгэл, 2024–2025. Feed Strategy-ээр мэдээлсэн.
- Үндэсний Avicultores холбоо (UNA). Мексикийн шувууны аж ахуй эрхлэгчдийн холбоо - Давхаргын хүн ам ба нэг хүнд ногдох хэрэглээний мэдээлэл.
- Watt Global Media / Industria Avicola. Мексикийн шилдэг өндөгний компаниуд, 2019–2020 оны зэрэглэл.
- Абади нар (2019). Үрлэн тахианы бат бөх чанар ба тахианы махны гүйцэтгэл: Мета-анализ.Шувууны шинжлэх ухаан.
- Абдуллахи нар (2013). Тахианы махны тэжээлийг үрлэн болгох нь: Үрлэн тахианы чанар болон тэжээллэг чанарт онцгой анхаарал хандуулсан тойм.Малын тэжээлийн шинжлэх ухаан ба технологи.
- Амера нар (2007). Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ: Шувууны хоол боловсруулалт болон гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө.Дэлхийн шувууны аж ахуйн шинжлэх ухааны сэтгүүл.
- Катлип нар (2008). Хоол тэжээлийн үрлэнгийн чанар нь тахианы махны бүтээмжид үзүүлэх нөлөө.Хэрэглээний шувууны судалгааны сэтгүүл.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 5-р сарын 30
